Kuchen Im Weckglas Mit Deckel Backen

Der Sauerteigstarter kann ohne Probleme 3-4 Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Neu im Sortiment - das Mini-Gugelhupfglas von WECK Kleines neues Weckglas mit 80 ml Volumen in der beliebten Gugelhupf-Form.

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Der Sauerteigstarter sollte alle 3-4 Wochen verbacken oder mit 50 g Roggenmehl und 50 ml Wasser gefüttert werden.

Kuchen im weckglas mit deckel backen. Zum Einwecken und Einkochen kleiner Probier-Portionen zum Backen im Glas für kleine Törtchen. Dabei sollte man aber beachten dass er genügend Sauerstoff bekommt. Ich habe immer ein Anstellgut von ca.

200 g im Kühlschrank und füttere diesen mit der Menge die ich fürs Backen benötige. Neu im Sortiment - das Mini-Gugelhupfglas von WECK Kleines neues Weckglas mit 80 ml Volumen in der beliebten Gugelhupf-Form. Der Rest wieder um die 200 g kommt zurück in den Kühlschrank.

Mit dem oben erwähnten Loch im Deckel oder dem Weckglas ist dies gegeben. Wenn ich also 150 g brauche füttere ich mit 100 g Mehl und 50 g Wasser lassen den Teig mindestens 4 Stunden stehen und nehme dann die 150 g ab. Zum Einwecken und Einkochen kleiner Probier-Portionen zum Backen im Glas für kleine Törtchen.

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