Sauerkraut Selber Machen Im Steintopf

Gurken einlegen mit Salz oder Essig. Die Säurekonzentration beim Einlegen in Essig ist bereits so hoch dass Bakterien kaum eine Chance haben.

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Gurken und andere Sommergemüse wie Zucchini können mit einer Essig- oder Salzlake lange haltbar gemacht werden.

Sauerkraut selber machen im steintopf. Auch eingelegter Spargel schmeckt das ganze Jahr über köstlich. Die auf diese Weise eingelegten Gurken müssen nur etwa eine bis zwei.

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